业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了

6月19日消息，业界人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的人造痛点，据媒体报道，小龙虾肉下半它带有水产品的横空特质和行业痛点，给消费者多一种选择。出世吃植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。业界珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，人造人造肉核心技术的小龙虾肉下半壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，将和知名川渝火锅店合作，横空给消费者带来了一种新选择。出世吃人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，业界小龙虾作为一种鲜活产品，人造供应链波动很大。小龙虾肉下半受季节性限制且缺乏统一的横空生产规模和标准，以人造肉现有的出世吃技术，

据报道，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，

珍肉创始人吕中茗表示，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技